Ami a serpenyőbe kerül:
50dkg laskagomba
Petrezselyem lehetőleg friss nem szárított Kb fél csokor
Kb. 5dkg vaj
Kb. 1dl száraz fehérbor
Só
Bors
Ahogy történt:
Serpenyőbe olívaolajt tettem, hozzáadtam a gombát, amit megmostam és szétszedtem és hozzáadtam a vajat. Lefedtem fedővel és megvártam, míg levet ereszt és megpuhul a gomba (kb10min), ezután hozzáadtam a bort a petrezselymet és a fűszereket és tovább pároltam (kb10min). Ezután levettem a fedőt és nagylángon kavargatás mellet addig főztem vagy sütöttem amíg el nem párolgott a lé s csak az olvadt vaj maradt.
